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1、看颜色

西梅挑选的时候是要买深红色的，颜色越深越甜。红色的西梅还没长熟。买西梅是要挑选紫红色的或者深红色的。

2、看果柄

新鲜的西梅果柄是翠绿色的，如果果柄的颜色发生变化或者很干，那就说明不是很新鲜了。

3、看硬度

西梅软的一些更好吃更甜，但是软的也容易是坏果。最好是挑选捏起来里边稍微有一些硬，但是表面有一些弹性的西梅。

4、闻味道

好的西梅闻起来是有一股甜甜的果香味的。如果闻起来有一些酒味或者酸味，那就是西梅变质了。